BLANTERWISDOM101

Jajanan Ala Pelembang - Pempek Kapal Selam

Jajanan Ala Pelembang - Pempek Kapal Selam

Buat yang suka jajan, pasti gak asing lagi sama kudapan yang satu ini,  Pempek Kapal Selam. Salah satu varian pempek dengan ukuran lebih besar dari yang lain, karena diisi telur ayam asli 1 butir telur / pempeknya. Yuk simak cara bikinnya.

Resep Pempek Kapal Selam⁣⁣
.⁣⁣
Bhn Pempek :⁣⁣

  • 500gr ikan tenggiri giling⁣⁣
  • 1btr putel⁣⁣
  • 250ml air⁣⁣
  • 1sdm garam⁣⁣
  • 1sdt penyedap jamur⁣⁣
  • 350gr tepung sagu⁣⁣
  • Air secukupnya utk merebus⁣⁣
⁣⁣
Isian : Telur secukupnya⁣⁣
⁣⁣
Cara Bikin Pempek :⁣⁣

  1. Masukkan ikan ke dlm baskom, beri putel, air, garam dan penyedap jamur, aduk rata⁣⁣
  2. Masukkan tepung sagu, aduk rata kembali⁣⁣
  3. Ambil 150gr adonan, beri isian 1btr telur⁣⁣
  4. Masukkan adonan yg sdh dbentuk kedlm air mendidih, masak hingga mengapung⁣⁣
  5. Angkat dan tiriskan⁣⁣
  6. Sajikan n enjoy 😋⁣⁣
Pelengkap Makan Pempek Kapal Selam, Cuko Pempek Palembang⁣⁣

Bhn
Cuko Pempek :⁣⁣
  • 250gr gula merah ⁣⁣
  • 50gr gula pasir⁣⁣
  • 50gr cabe rawit (+jk suka pedas)⁣⁣
  • 50gr bawang putih⁣⁣
  • 1/2sdm garam⁣⁣
  • 1 - 2sdm air asam jawa / cuka mkn⁣⁣
  • 500ml air (+jk suka encer)⁣⁣
⁣⁣
Cara bikin cuka palembang:⁣⁣

  1. Haluskan cabe dan bawang putih⁣⁣
  2. Didihkan air, masukan gula merah, masak hingga larut, saring⁣⁣
  3. Masukkan cabe dan bwg putih yg sdh dihaluskan kedlm air gula batok, beri garam, gula pasir, air asam jawa, aduk rata, test rasa dan masak hingga mendidih⁣⁣
  4. Biarkan suhu ruang, masukkan dlm botol tertutup dan simpan dlm kulkas⁣⁣
⁣⁣
NB : test rasa pertama kali rasanya lbih pedas, tapi setelah dingin rasa aslinya spt nano" ya, pedas asam manis :)


(sumber: FB @MakananTerUpdate21)
Share This :

0 comments