BLANTERWISDOM101

Ayam Goreng Bumbu Kacang

Menikmati istirahat di akhir pekan memang paling enak dilakukan di rumah. Kumpul bersama keluarga akan jadi momen berharga meskipun dilakukan dengan kegiatan sederhana. Misalnya makan siang bersama.

-- Baca Juga: Resep Indomie Salted Egg with Chicken Crispy

Agar makan siang makin spesial, bikin masakan yang lezat yuk. berikut ini rekomendasi resep lauk makan siang yang dijamin bikin Minggu siang semakin sempurna. Yaitu, Ayam Goreng Bumbu Kacang.


Ayam Goreng Bumbu Kacang


Bahan:

  •  1 ekor ayam, potong 10 bagian
  •  1 sdm air jeruk limau
  •  1 sdt garam
  •  3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  •  2 batang serai, ambil bagian putihnya
  •  2 lembar daun salam
  •  125 gr kacang tanah, kupas, goreng, haluskan
  •  2 sdm kecap manis
  •  1 sdm air asam
  •  400 ml santan kental
  •  ½ kg minyak untuk menggoreng


Bumbu halus:

  •  6 siung bawang putih
  •  6 butir bawang merah
  •  3 bauh cabai merah keriting
  •  ½ sdt ketumbar, sangrai
  •  1 sdt terasi, bakar
  •  2 sdm petis
  •  2 sdt garam
  •  1 sdt gula merah


Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam, diamkan selama 10 menit;
  2. Ungkep ayam, bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam dan santan, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin;
  3. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.


(repost: viralpetang.com)
Share This :

0 comments