BLANTERWISDOM101

Donat Kentang ala Kampoeng

Masak-Makan-Maknyus Donat-Kenttang-siram-coklat

Penasaran.. pengen nyoba resep Donat Kentang ala Kampoeng?

Yuk! Siapin bahan dan Simak Cara membuatnya.


Bahan-bahan:


  • 250 gr tepung terigu (segitig biru)
  • 100 gr kentang (rebus,kukus,dan haluskan)
  • 3 sdm susu bubuk
  • 2 sdm mentega
  • 4 sdm gula pasir
  • garam secukupnya
  • 1/2 sdm fermipan
  • 100 ml air hangat
  • 150 gr coklat blok


Langkah Pembuatan


  1. Buat biang ragi: gulapasir + fermipan, dicampur air hangat, tunggu sampai berbusa (tandanya ragi aktif, bisa dipkai)
  2. Di wadah besar, campur tepung terigu, kentang halus, susu bubuk, garm..aduk rata.
  3. Tuang sedikit2 biang ragi tadi ke adonan tepung kentang.. terus uleni pake tangan sampai tercampur semua. Kemudian tambahin mentega, dan ulen lagi sampai kalis. Terkhir tutup dg kain bersih selama 30-45 menit.
  4. Setelh adonan mengembang, pukul2 supya kempis dan ulensebentar lalu adonan dibulat2 kan dg berat +/- 26 grm
  5. Kempesin bulataan adonan, dan buat lubang ditengahnya pake jari tangan. Kemudian diamkan sebentar sekitar 10menit.
  6. Panaskn minyak goreng, apiny sedang saja. Masukkan adonan bentuk donat td ke minyak panas. Biarkan sampai kecokltan, baru dibalik. Ket: jangan sering di bolak-balik nanti hasilnya donat basah karen banyak menyerap minyak.
  7. Cairkan coklat blok dengan cari ditim, setelah cair langsung celupkn donat yg sudh digoreng tadi, dambil angin2kn dont biar coklat beku
  8. Jadideh.. siap santapp!
Share This :

0 comments